Fűszeres szilvakrémleves

Ez az egyik legzamatosabb gyümölcsleves, a szilva mellé a fahéj és a szegfűszeg szinte kötelező. A tejszíntől pedig fantasztikusan krémes lesz.

Hozzávalók

- 50 dkg szilva (kimagozva és apró kockákra vágva)

- 2,5 dl almalé

- 2 dl szilvakompótlé

- 2 kis db szárított gyömbér

- 1 rúd egész fahéj

- 1 evőkanál méz

- 3 szem dióbél

- 1 darab db csillagánizs

- 3 darab szegfűszeg

- 1 csipet só

- 1,5 dl habtejszín

Elkészítés

A már előkészített szilvát kis darabokra vágjuk, és egy lábasba tesszük.

Adjuk hozzá az összetevőket a tejszín kivételével, majd közepes lángon főzzük kb. 20 percig.

Amint a szilva kellő képpen összeesett, és egy kicsit lehűlt, vegyük ki a fahéjat, a csillagánizst és a szegfűszeget.

Egy botmixer segítségével turmixoljuk össze, és közben apránként adjuk hozzá a habtejszínt.

Kóstoljuk meg, és a szilva fanyarságától függően, adjunk hozzá még mézet, ha szükséges.

Tipp: A kész leves tetejére csepegtessünk tejszínt, majd egy hústű segítségével húzzuk össze a pöttyöket.

Megjegyzés: Ősszel és télen melegen, de nyáron akár hűtés után, hidegen is fogyasztható.