Hortobágyi húsos palacsinta

Aki kóstolta, az mind szereti, aki pedig még nem próbálta, az mindenképpen pótolja, garantáltan nem fog csalódni!

Hozzávalók:

A töltelékhez:

- 0.5 kg darált csirkemell

- 1 db paradicsom

- 1 db paprika

- 1 közepes fej hagyma

- 150 g tejföl

- só ízlés szerint

- őrőltbors ízlés szerint

- fűszerpaprika ízlés szerint

- 4 ek napraforgó olaj

- 2 evőkanál finomliszt (a habaráshoz, szükség szerint)

Elkészítés

Az apróra vágott hagymát az olajon üvegesre pároljuk, hozzáadjuk a felaprozott paprikát és a paradicsomot. Ha a paradicsom már jól kifőtte a levét hozzáadjuk a darált húst, fűszerezzük pirospaprikával, sózzuk, borsozzuk. Főzzük, amíg a hús kifehéredik.

Amíg a hús fő, a palacsintákat kisütjük az átlagos édes palacsintáknál kicsit vastagabban.

Miutan a hús megfőtt egy kisebb szűrővel leszűrjük a hús levét, melyet besűrítunk a tejfölös-lisztes habarással.

Az így kapott szószból öntünk egy keveset a húsra, hogy krémesebb legyen.

Végül megtöltjük a palacsintákat és batyuszerűen felhajtjuk őket, leöntjük a tejfölös szósszal,

Tejföllel, és petrezselyemmel díszítve tálaljuk.