Túrós narancsos minitorták

Hozzávalók:

A tésztához:

- 4 db tojás

- 20 dkg kristálycukor

- 10 evőkanál forró víz

- 1 csomag sütőpor

- 20 dkg finomliszt

- 2 púpozott evőkanál keserű kakaópor

A krémhez:

- 25 dkg mascarpone sajt

- 1 db narancs leve és reszelt héja

- 1 csomag tejszínhabos puding

- 2 evőkanál liszt

- 40 dl tej

- 6 evőkanál porcukor

- ha nem elég kemény a krém, lehet zselatint adni hozzá

A tetejere: 

- 400 ml narancslé

- 1 csomag vaniliás puding

- 2 evőkanál cukor

Elkészítés

A tésztához a tojásokat szétválasztjuk. A sárgájukat a cukorral és rendre a forró vízzel habosra keverjük. A sütőporral, kakaóval összekevert lisztet hozzáadjuk, majd beleforgatjuk a kemény habbá vert tojásfehérjét is.

Sütőpapírral kibélelt tepsibe öntjük a tésztát, és előmelegített sütőben megsütjük. Ha kihűlt karikákat vágunk belőle és betesszük a mini tortaforma aljára.

A pudingport a liszttel összekeverjük, majd a felforrt tejhez hozzádjuk.  Ha kihűlt összekeverjük a krém többi hozzávalóival és a kis tortalapokra kenjük. A vaníliáspudingot megfőzzük a narancslében, ha kissé kihűlt rátesszük a mascarponés krém tetejére.  Hűtőbe tesszük néhány órára, hogy kellőképpen megdermedjen, majd kivesszük a tortaformákból és díszítve tálaljuk.