Snickers piskótatekercs

Hozzávalók

Piskóta:

- 4 tojás

- 4 nagykanál cukor

- 6 gr sütőpor

- 4 nagykanál liszt

- 10 gr kakaópor

- csipet só

Krém:

- 200 g mascarpone

- 100 ml habtejszín

- 50 g porcukor

- 50 g földimogyorókrém

Karamellréteg:

- 150 g karamell

- 3-4 ek. tört mogyoró

Tetejére: 100 gr tejcsoki, 2. ek. olaj, mogyoródarabok, Snickers

Elkészítés

A tojásokat kettéválasztjuk. A sárgáját a cukorral pár perc alatt kihabosítjuk. Beleszitáljuk a száraz összetevőket. A fehérjét habosra verjük és óvatosan beleforgatjuk a tésztába. Sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük, 170 fokon 20 perc alatt megsütjük. Még melegen feltekerjük és hagyjuk így kihűlni.

A krémhez keverjük össze mascarponét, a mogyorókrémet és a porcukrot. A habtejszínt verjük fel és forgassuk bele a krémbe.

A kihűlt piskótát megkenjük a karamellkrémmel, keverhetünk bele tört mogyorót, ezt

követően pedig a mascarponés krémmel. (A rövidebbik oldalától kezdve tekerjük fel. Ha balról-jobbra tekerjük, a jobb oldalán hagyjunk 4-5 cm piskótát szabadon, mert a tekerés

közben a krém úgyis elmozdul egy picit.) Szorosan feltekerjük, folpackba csomagoljuk és pár órára vagy éjszakára a hűtőbe tesszük.

Tálalás előtt olvasszunk fel 100 g tejcsokit, adjunk hozzá 1-2 ek. olajat. Öntsük le a piskótatekercset és szórjuk meg mogyoródarabokkal. Díszítsük Snickers darabokkal.