Réteges pohárkrém: cseresznyés-habos desszert

Itt a friss cseresznye és meggy szezonja, így érdemes ezt kihasználni és fantazialni velük a konyhában. Ennek rengeteg módja van, de az egyik legfinomabb és leggyorsabb ez a kekszes-krémes cseresznyés pohárdesszert.

Olyan egyszerű és gyors, hogy akár hétköznap is könnyedén összedobható, üvegpohárban vagy kehelyben nagyon mutatós, csinos kis desszert, aminek gyümölcsös, habos és ropogós rétegei nagyon jól kiegészítik egymást.

Ha van otthon egy kis omlós kekszünk, tejszínünk és cseresznyénk vagy meggyünk, tulajdonképpen neki is állhatunk a villámgyors receptnek.

Hozzávalók 6 pohárhoz:

• 20 dkg cseresznye vagy meggy

• 1 evőkanál méz

• 30 dkg keksz

• 10 dkg kakaós nápolyszelet

• 1/2 csomag tejszín ízű pudingpor + külön 1 egész csomag

• 200 ml víz

• 50 ml meggyszirup

• 3 evőkanál cukor a gyümölcsös raguhoz

• 3 evőkanál cukor a pudingos krémhez

• 50 ml tej a kekszhez

• 400 ml tej a pudinghoz

• 1 púpos evőkanál liszt

• 3 dl tejszín

• 5 dkg étcsokoládé

Elkészítése:

A kimagolt és apróra feldarabolt gyümölcsöt a vízzel és a cukorral felforraljuk. A meggyszirupban feloldjuk a fél csomag pudingport és lassú kevergetés mellett hozzáadjuk a gyümölcshöz. 1-2 perc alatt kevergetve besűrítjük, majd a tűzről lehúzva hűlni hagyjuk.

A pudingot a cukorral és a tejjel hagyományosan megfőzzük, a lisztet a pudingporhoz keverve. Hagyjuk hűlni.

A kekszet és a nápolyszeleteket késes robotgépben morzsásra őröljük, majd elkeverjük a mézzel és a tejjel. A csokoládéból éles késsel forgácsokat vágunk. 

A tejszínt konyhai robotgéppel habbá verjük, fele mennyiséget a pudinghoz keverjük, a másik felét hagyjuk a desszert tetejére díszítésnek.

Poharakba rétegezzük a kekszmorzsát, a pudingos krémet és a gyümölcsös ragut. Hűtőbe tesszük egy kis időre, de akár azonnal is tálalhatjuk, a csokiforgáccsal megszórva.