Ricottafánk

Hozzávalók kb. 18 darabhoz:

• 250 gr ricotta

• 60 gr porcukor

• 1 tojás

• 140 gr liszt

• 1 csomag sütőpor

• olaj a sütéshez

Elkészítés:

A ricottát, a porcukrot és a tojást kézi mixerrel összekeverjük, majd beleszitáljuk a sütőporos lisztet. Alaposan összekeverjük. Lisztezett kézzel kb. 3 cm-es golyókat formázunk a tésztából. 170 fokos bő olajban 3-4 perc alatt aranybarnára sütjük.