Csokis-epres pohárdesszert

Nagyon szeretjük a pudingos alapot különböző gyümölcsökkel, keksszel, babapiskótával vagy csak önmagában. Gyorsan elkészíthető, kevés anyag kell hozzá.

Hozzávalók:

- 1 csomag eperízű pudingpor

- 4 dl tej

- 3-4 ek cukor

- 100 g tejcsokoládé

- 1 dl habtejszín

- 20 dkg mascarpone sajt

Elkészítés

A pudingport simára keverjük egy kevés tejjel és ízlés szerint cukorral. A maradék tejet felforraljuk, majd állandó keverés mellett hozzácsorgatjuk a pudingos keveréket. Pár perc alatt sűrűre főzzük, majd levesszük a tűzről, és langyosra hűtjük. A csokoládét gőzfűrdön megolvasztjuk, majd hozzáadjuk a tejszínt, kavargatjuk még keveset. Hűtőbe tesszuk amíg megdermed, majd habverővel kemény krémmé verjük.

Az előkészített poharakba kanalazunk 4-5 evőkanál eperpudingot, de úgy, hogy kicsit megdöntjük a poharakart, hűtőbe tesszük mig a puding megkeményszik. Ezután rákanalazzuk a csokikrémet és tálalásig a hűtőben tartjuk, hogy kellően lehűljön.

Tálalás előtt kivesszük a hűtőből, tejszínhabbal és meggyel vagy bármilyen gyümölccsel díszítjük, és úgy kínáljuk.