Narancsos - csokis házikeksz

A kívül ropogós, belül puha csokis keksznél jobbat nem is kívánhatnánk egy bögre forró ital mellé. Fontos, hogy ne süssük túl, különben a keksz kiszárad. A falatnyi finomságok jól záródó dobozban sokáig frissek maradnak.

Hozzávalók:

• 25 dkg liszt

• 20 dkg cukor

• 15 dkg vaj

• 10 dkg csoki

• 2 db tojás

• 1 teáskanál szódabikarbóna

• 1 mokkáskanál fahéj

• 1 csomag vaníliás cukor

• 0.5 db narancs

• só

Elkészítés:

A lisztet szitáljuk egy tálba, keverjük hozzá a szódabikarbónát, a fahéjat és a sót. A narancs héját, mielőtt félbevágjuk, reszeljük le óvatosan, és keverjük a száraz összetevőkhöz. A puha vajat keverjük ki jól a tojással, a cukorral és a vaníliás cukorral, facsarjuk hozzá a narancs levét. Forgassuk hozzá a száraz anyagokat és a csokicsipszet vagy a kis darabokra vágott étcsokit. 

A tésztából formázzunk közepes nagyságú golyókat, és rakjuk egy sütőpapírral bélelt tepsibe, egymástól legalább háromcentis távolságra. Utána kicsit lapítsuk el mindegyiket a tenyerünkkel, hogy tallér formájúak legyenek. Előmelegített sütőben, 180 fokon süssük meg 8-12 perc alatt. Várjuk meg, amíg kihűlnek, utána rakjuk csak át tányérra.