Citromos - joghurtos muffin

Hozzávalók:

- 25 dkg liszt

- 15 dkg cukor

- 15 dkg vaj

- 3 tojás

- 2 dl joghurt

- 2 kozepes citrom

- 1 csomag sütőpor

- csipet só

A krémhez:

- 13 dkg  fehércsoki

- 13 dkg vaj

- 10 dkg porcukor

Elkészítés

A sütőt előmelegítjük 175 Celsius fokra, előkészítjük a muffinformákat. Egy edényben összekeverjük a lisztet, a sütőport és a sót. A vajat habosra keverjük a cukorral és a tojásokkal. Hozzáadjuk a reszelt citromhéjat és a szűrt citromlevet, a lisztes egyveleget és a joghurtot, majd az egészet lazán összedolgozzuk. A tésztát a formákba kanalazzuk, és 10-15  percig sütjük.

A krémhez a puha vajat a porcukorral kihabosítjuk. A csokit összetördeljük és vízgőz felett felolvasztjuk, majd ha langyosra hűlt, a vajas krémhez keverjük. Betesszük a hűtőbe, hogy visszakeményedjen a krém, majd újra kihabosítjuk, habzsákba töltjük, és feldíszítjük vele a kihűlt muffinok tetejét.

A tetejére ízlés szerint dekorcukrot is rakhatunk.