Meggyes pite

Hozzávalók:

Egy 23 cm-es formához (1 bögre=200 ml): 1 egész tojás 1/2 bögre cukor 1 vaníliás cukor 1/4 citrom reszelt héja 1,5 dl sűrű görög joghurt 1/2 tk olaj 1 bögre liszt 1/2 cs sütőpor 25 dkg friss magozott meggy, vagy bármilyen idény gyümölcs

Elkészítés:

Az egész tojást a cukorral addig verem amíg sűrű, fehér, habos krém nem lesz. Hozzákeverem a joghurtot, a citromhéjat, az olajat és a vaníliás cukrot. Ha egynemű beleszitálom a sütőporral elkevert lisztet.

A masszát egy 23 cm-es kivajazott tortaformában elsimítottam és rátettem a meggyet, picit bele is nyomkodtam. 170-180 fokon kb. 30-40 percig sütöttem.