Kókuszos pöfeteg

Hozzávalók

A tésztához:

• 240 g liszt

• csipet só

• 2 csapott tk sütőpor

• 90 g kókuszreszelék

• 60 g vaj

• 150 g cukor

• 2 egész tojás

• 1 citrom reszelt héja

A külsejére:

• 100 g porcukor

Elkészítés

• Egy tálban a lisztet elkeverjük a sóval, sütőporral, kókuszreszelékkel, reszelt citrom héjával.

• Egy másik tálban a megolvasztott vajat simára keverjük a cukorral, majd egyesével hozzáadjuk a tojásokat. A két részt összedolgozzuk és becsomagolva egy két órára hűtőbe rakjuk.

• A sütőt előmelegítjük. Egy nagyméretű tepsit kibélelünk sütőpapírral.

• A masszából diónyi golyókat sodrunk, amit megforgatunk porcukorban és az előkészített tepsibe sorakoztatjuk egymás között kevés helyet hagyva, mert terülnek sütés közben.

• 180 fokon hőlégkeveréssel kb 12 perc alatt megsütjük.

• Rácson hagyjuk kihűlni.