Kávékrémes tekercs

Hozzávalók:

A tekercshez: 

- 4 tojás

- 4 evőkanál porcukor

- 4 evőkanál liszt

- 1 kiskanál sütőpor

A krémhez:

- 2 egész tojás

- 5 dkg cukor

- 1 kiskanál liszt

- másfél kiskanál instant kávé

- 2 evőkanál margarin

Elkészítés

A tekercshez a tojások sárgáját a porcukorral habosra kavarjuk. Hozzászorjuk a lisztet, sütőport majd óvatosan belekeverjük a habosra vert tojásfehérjét. Körülbelül 30 perce előmelegített sütőbe tesszük. A piskotát melegen nedves törlő segítségével feltekerjük és amíg elkészítjük a krémet benne hagyjuk.

A krémhez a két egész tojást a cukorral elkeverjük, hozzáadjuk a lisztet és a kávét, majd gőzfürdon sűrűre főzzük. Miután kihűlt hozzáadjuk a margarint.

A piskotát kitekerjük a kendőből, egyenletesen rákenjük a krémet, majd újra felcsvarajuk és pár órára hűtőbe tesszük.

Szeleteljük, tetejét csokimázzal leöntjük és tetszés szerint díszítjük.