Húsvéti fonott kalács

Hozzávalók:

• 220 ml langyos tej

• 25 g friss élesztő (vagy 10 g szárított)

• 60 g cukor + 1 ek.

• 520 g liszt (lehet kicsit több is, kevesebb is - amennyit felvesz)

• 2 nagyobb tojás

• 50 g puha vaj

• 6 g só

Elkészítés:

Egy kis langyos tejben keverjük el az egy evőkanál cukrot és morzsoljuk el benne az élesztőt. Hagyjuk felfutni. A lisztet szitáljuk át, majd öntsük a dagasztótálba. Adjuk hozzá a felfuttatott élesztőt, a cukrot, a tejet, a két egész tojást, valamint a sót. Kezdjük el összedolgozni, majd szépen fokozatosan adjuk hozzá a puha vajat is. 5-10 perc alatt dagasszunk belőle tésztát, majd letakarva meleg helyen egy órán át kelesszük. Ha megkelt a tészta, gyúrjuk át, majd osszuk két egyenlő részre. Mindkét részt osszuk el négy felé - így lesz 8 egyforma tészta darabunk. Mindegyikből készítsünk hosszúkás hengereket, amiknek a végét kicsit vékonyítsuk el. Négyes fonással fonjunk kerek kalácsot. Majd fonjuk össze a másik 4 szálat is, így kapunk még egy kalácsot. Letakarva kelesszük újabb 40 percig. Kenjük le tojással, majd előmelegített 180 fokos sütőben süssük 25-30 percig.

(Nem muszáj szív formát készíteni, lehet két sima kalács is vagy akár egy nagyobb kalács)