Házi almás rétes

Tészta hozzávalói:

- 50 dkg liszt - 2,5 dl langyos víz - 1 e.k sertés zsír - 1 kk só A nyújtáshoz és a kenéshez: - 3 dl olvasztott zsír - 1 dl tejföl Almás töltelék: - 1.2 kg reszelt alma amit dinsztelünk majd kicsavarunk, hogy minél kevesebb levet eresszen sütés közben - ízléz szerint cukor és fahéj - 3 evőkanál zsemlemorzsa

Elkészítés: Először a lisztet, sót és a zsírt elvegyítjük utána adjuk hozzá a langyos vizet. Közepesen lágy tésztát gyúrunk, jól kidolgozzuk, hogy ne legyen csomó benne. Kb. 25-30 perc. Ebből 2 cipót készítünk. Langyos helyre tesszük pihenni kb 2 órát, a tetejét olajjal bekenjük, lábossal vagy egy műanyag tállal lefedjük. Ezután egy konyharuhára (én egy nagy szilikonlapra) tesszük, megkenjük olvasztott zsírral vagy olajjal, és hozzá fogunk a nyújtáshoz, előbb sodrófával majd kézzel körbe-körbe nyújtjuk. Amikor a megfelelő vékonyságúra nyújtottuk, a vastag szélét leszedjük. Később ezeket is összegyúrjuk és elnyújtjuk. A tölteléket egyenletesen elosztjuk az egész felületen majd elkezdjük feltekerni az abrosszal. Sütőpapírral bélelt tepsire rakjuk a tetejét tejfölös zsírral vagy olvasztott vajjal megkenjük. Szép pirosra sütjük 180 fokos előmelegített sütőben, majd porcukorral hintjük, és már ehetjük is.