Homoktövis szirup

A homoktövis mivel nagyon értékes gyógyhatású gyümölcs, C-vitaminban igen gazdag, az egyik legideálisabb vitamin pótló.

Hozzávalók / 5 liter sziruphoz

- 3 kg homoktövis

- 1.5 - 1.8 kg cukor (ízlés szerint) - 1.8 l víz - 2 csomag citromsó - befőzési szalicil

Elkészítés

A megmosott, megtisztított gyümölcsöt húsdarálón megdaráljuk, öntünk rá 1,8 liter vizet és 3-4 órát a hűtőben állni hagyjuk. Szitán jól átpaszírozzuk vagy gyümölcspréssel kicsavarjuk. Beletesszük a cukrot és a citromsót, amíg elolvad hűtőben tároljuk és néha megkavarjuk. Miután a cukor teljesen elolvadt üvegekbe tesszük. Ha nem fagyasszuk le akkor egy késhegynyi szalicilt teszünk minden üveg tetejére.

Figyelmeztetés: A gyümölcsrost felszállhat az ital tetejére, ezért fogyaztás előtt rázzuk föl az üveget, kancsóban, pohárban pedig jól kavarjuk össze.