Gyümölcsös kosárkák

Egy kicsit időigényesebb az elkészítése, de én szeretek bíbelődni az e fajta sütikkel, szívesen készítem, számomra ez kikapcsolódás. :)

Hozzávalók:

A tésztához:

- 12 dkg porcukor

- 1 db  tojássárgája

- 12 dkg margarin

- 25 dkg liszt

- 1 csomag sütőpor

- csipet só

- kevés víz

- 1 citrom héja 

- 1 kiskanál vanília-kivonat

A töltelékhez:

- 3 dl tej

- 2 ek cukor

- 1 csomag vaníliás cukor

- 2 kiskanál vanília-kivonat

- 2 db tojássárgája

- 2 ek liszt

Elkészítés

A tésztához a cukrot, a tojást és a margarint habosra keverjük, majd hozzáadjuk a sütőporos lisztet és a többi hozzávalót. Az így kapott tésztát 10 percre fagyasztóba tesszük. Félcentis vastagságúra kinyújtjuk, pohárral kerek formákat szaggatunk és kibeleljük velük a formákat.

Előmelegített sütőben kb. 10-15 perc alatt kisütjük.

A töltelékhez egy lábosba öntjük a tejet, elkeverjük benne a cukrot, a vaníliás cukrot és az esszencet.

Hozzáadjuk a tojássárgáját, majd apránként a lisztet, és csomómentesre keverjük. Lassú tűzön pár perc alatt sűrűre főzzük. 

Megtöltjük vele a kis kosárkákat, tetszés szerint díszítjük.