Túrófánk

Hozzávalók 

Fánkhoz:

- 50 dkg tehéntúró

- 2 db tojás

- 30-35 dkg finomliszt

- 7 dkg porcukor

- 1 csipet só

- 1 csomag vaníliás cukor

- 1 citromból nyert citromhéj

- 1 kávéskanál sütőpor

Öntethez:

- 250 ml tejföl

- 1 csomag vaníliás cukor

- 3 ek lekvár

olaj a sütéshez

Elkészítés

A hozzávalókat összedolgozzuk. Enyhén ragacsos tésztát fogunk kapni. Lisztezett deszkára tesszük, kissé ellapítjuk.

Kiformázunk belőle kb. 13 nagyobb darabot és 13 kisebb gömböt. A nagy darabokbol gömb alakot formázunk, majd ellapítjuk és a kozepét az újjunkkal kilyukasszuk és kissé széthúzzuk. Lassú tűznél kisütjük.

Közben a fánkokat, kalapokat megfordítjuk. Ne tegyünk sokat egyszerre az étolajba, mert a fánkok megnőnek. Papírtörlőre szedjük.

Tálalás: a tejfölt a vaníliás cukorral krémesre keverjük. Egy tányérra helyezzük a nagyobb fánkot, rátesszük a kalapot, lecsorgatjuk a vaníliás tejföllel, majd a lekvárral. 

 Nagyon-nagyon finom, gyors desszert.