Kakaós fonott kosárkák

Hozzávalók kb 5 db (mérettől függ):

Tészta 25 dkg finomliszt 150 ml tej 25 g vaj 2 tojássárgája 15 g friss élesztő 1 ek cukor 1 csipet só

Töltelék 5 dkg vaj 10 dkg porcukor 3 ek holland kakaópor

Kenéshez 1 db tojás

Elkészítés:

A langyos tejben elkavarjuk a cukrot, majd belemorzsoljuk az élesztőt és felfuttatjuk. Egy tálba szitáljuk a lisztet és a sót, összekeverjük. Hozzáadjuk a felfuttatott élesztőt, a tojássárgákat, valamint az olvasztott vajat. Könnyű tésztát gyúrunk belőle. Letakarjuk és meleg helyen 1 óra alatt a duplájára kelesztjük.

A megkelt tésztát 5 db egyenlő részre vágjuk, majd egyesével téglalap alakúra nyújtjuk. Egyenletesen megkenjük olvasztott vajjal, majd megszórjuk a porcukros kakaó keverékkel. Hosszabbik oldalánál fogva feltekerjük, majd középen hosszában végig kettévágjuk. Az így kapott két szárat összefonjuk, majd kör alakba helyezzük.

A babka koszorúkat sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk, úgy, hogy ne érjenek össze, majd letakarva 30 percet a tepsiben is kelesztjük.

Megkenjük őket a tojással és 190 fokra előmelegített sütőben 20-25 perc alatt készre sütjük.