Csillagbabka

Hozzávalók:

Tészta:

- 250 g liszt

- 2 tk keményítő

- 12,5 g élesztő

- 100 ml tej

- 3 ek cukor

- 1 tojás

- 30 g vaj

Töltelék:

- 80 g afonyalekvár

- 4 nagykanál cukor

- 2 nagykanál kakaó

- 3 nagykanál csokikrém

Elkészítés:

A tésztához az élesztőt felfuttatjuk a langyos 1 ek cukros tejben.

A többi hozzávalót egy tálba mérjük, ráöntjük a felfuttatott élesztőt, és összedolgozzuk. 5 percet dagasztjuk géppel vagy kézzel, majd lefedve duplájára kelesztjük.

A megkelt tésztát elharmadoljuk, és egyenként kör alakúra nyújtjuk. Már tepsire helyezve kezdjük el tölteni: az első lapot megkenjük az áfonyalekvárral, rászórjuk a cukros kakaó felét majd lefedjük a második tésztával. Ezt megkenjük a csokikrémmel és rászórjuk a megmaradt cukros kakaót, lefedjük a harmadik tésztával.

Kör alakú tárgyat teszünka közepére, és felcikkezzük 16 egyenlő részre. Kettőt megfogunk, ellentétes irányban kettőt csavarunk rajta. Ha körbeértünk összecsípjük a végeket, lekenjük egész tojással. 20-30 percet pihentetjük, majd 180 fokos előmelegített sütőben 20 perc alatt készre sütjük.

Porcukorral meghintve tálaljuk.