Citromos szelet

Ez egy igen régi, eredeti, hagyományos magyar recept, amely egyszerűen csak… MENNYEI!!

Hozzávalók:

Tésztához:

- 1 tojás

- 10 dkg cukor

- 30 dkg liszt

- 7 dkg vaj

- 1 teáskanál szalakálé feloldva 1/2 dl vízben

- 1 csomag vaníliáscukor

Krémhez:

- 2 csomag vanília ízű pudingpor

- 7 dl tej

- 20 dkg vaj

- 10 ek cukor  (vagy ízlés szerint)

- 1 citrom leve és héja

Elkészítés

A lapokhoz összekeverjük alaposan a hozzávalókat és három egyforma lapot nyújtunk belőle ( kb. 35x22 cm nagyságúakat). 180 C°-os előmelegített sütőben mindegyiket 10-15 percet sütjük lisztezett, vajazott tepsi hátán.  A krémhez a pudingport a cukorral, tejjel összekeverjük és folyamatos keverés mellett sűrűre főzzük. Ha kihűlt, apránként hozzákeverjük a puha vajat, majd a citrom levét és reszelt héját. Jól kikeverjuk és rákenjük az első és masodik lapra. Hideg helyre tesszük befedve egy lapítóval, hogy másnapra kellőképpen megpuhuljon.

Tetejét porcukorral hintjük meg.