Barackos piskóta

Bár mindig vannak felkapott édességek, a sárgabarackos piskóta örök kedvenc.

Hozzávalók:

- 4 tojás

- 20 dkg liszt

- 20 dkg cukor 

- 1 csomag vaníliás cukor 

- 3 ek olaj

- 1 csomag sütőpor

- 30-40 dkg magozott barack

Elkészítése

A gyümölcsöket alaposan megmossuk, kimagozzuk.

A tojásokat szétválasztjuk. A fehérjét  elkezdjük habbá verni. Ha félig felvertük, beletesszük a cukrot, a vaníliás cukrot, majd óvatosan hozzákeverjük a tojássárgkat, végül pedig a sütőporral elkevert lisztet és a 3 evőkanál olajat.

Sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük a tésztát. A barackdarabkákat egymás mellé helyezzük a tésztára. 180 fokos sütőben 30-35 perc alatt (tűpróba) készre sütjük.

Porcukorral meghintve kínáljuk.