Borzas habos almás süti

Melegebbé varázsolja a lakást a fahéjas-almás illat. Ha hirtelen szeretnénk az asztalra varázsolni valami isteni sütit, válasszuk ezt az egyszerűen és gyorsan elkészíthető, ellenállhatatlanul finom desszertet!

Hozzávalók:

Tészta:

- 500 g liszt

- 200 g cukor

- 250 g vaj

- 3 tojássárgája

- 1 cs. sütőpor

- 3-4 ek tejföl

Habos almás réteg:

- 30 g vaj

- 1,5 kg hámozott alma

- 100 g cukorfahéj

- 0,5 csomag vaníliás puding

- kevés víz

- 3 tojásfehérje

- búzadara

Elkészítés:

A tésztához a sütőporos cukros lisztbe morzsoljuk a vajat, majd adjuk hozzá a tojássárgáját és a tejfölt és gyúrjuk össze. Osszuk két felé úgy, hogy az egyik kicsit nagyobb legyen. A nagyobbat a hűtőbe, a kisebbet pedig a fagyasztóba tegyük be amíg elkészül az almás réteg. Az almát hámozzuk meg, majd reszeljük le. Vajon puhítsuk meg az almát, a cukorral és a fahéjjal együtt. Amikor félpuha, adjuk hozzá a vízzel elkevert vaníliás pudingot és főzzük sűrűre, majd hűtsük le. A hűtőből kivett tésztával béleljük ki a tepsit. Szurkáljuk meg villával és szórjuk meg kevés búzadarával.

A tojásfehérjét verjük keményre, majd óvatosan keverjük a kihűlt almához és tegyük a tészta tetejére. A fagyasztóból kivett tésztát nagy lyukú reszelőn reszeljük le úgy, hogy az almaréteget beborítsa.

Előmelegített sütőben 180°C-on kb 30 percig süssük. (Amíg a teteje kezd aranysárgára pirulni.)