Túrós - meggyes csokitorta

Egy kis meggy, túró, csoki és már készül is az ínycsiklandó finomság!

Hozzávalók:

A tésztához (18 cm átmérőjű tortaformához):

- 3 db tojás

- 15 dkg kristálycukor

- 6 evőkanál forró víz

- 1/2 csomag sütőpor

- 150 dkg finomliszt

- 3 nagykanál kakaópor

A túrókrémhez:

- fél csomag felvert tejszín

- 20 dkg tehéntúró

- egy mokkáskanál vaníliakivonat

- 2 evőkanál porcukor (ízlés szerint)

A csokikrémhez

- 1 csomag csokis pudingpor

- 2 evőkanál cukor

- 1 evőkanál liszt

- 4 dl tej

- 10 dkg jóminőségű csokoládé

- 5 dkg vaj

A csokimázhoz

- 80 g étcsokoládé

- 25 g vaj

- 2 evőkanál olaj

Továbbá

- 10 dkg kimagolt meggybefőtt

Elkészítés

A tésztához a tojásokat szétválasztjuk. A sárgájukat a cukorral és rendre a forró vízzel habosra keverjük. A sütőporral és kakaóval összekevert lisztet átszitálva hozzáadjuk, majd beleforgatjuk a kemény habbá vert tojásfehérjét.

Sütőpapírral kibélelt tortaformába öntjük a tésztát, és előmelegített sütőben megsütjük. Ha kihült, tortavágóval három egyenlő részre vágjuk.

A túrókrémhez a túrót összetörjük, hozzáadjuk a vaníliakivonatot, a felvert tejszínt és a porcukrot, jól elkeverjük.

A csokikrémhez odatesszük a tejet főni a cukorral, a pudingport elkeverjük a liszttel és egy kevés tejjel, majd sűrűre főzzük. Még melegen elkeverjük benne a vajat és a csokoládét.

A tortalapokat a meggybefőtt levével átitatjuk, az első lapra rákenjük a csokikrém felét, erre helyezzük a meggyszemeket, a második lapra a túrókrémet, hasonlóan a meggyszemekkel, végezetül a megmaradt csokikrémmel bevonjuk a torta tetejét és oldalát.

A csokimázhoz az étcsokoládét gőzfűrdőn megolvasztjuk, beletesszük a vajat és az olajat, majd rácsorgatjuk a torta tetejére.

Tetszés szerint díszítjük!